Островная вытяжка для кухни

Что можно расположить на острове кухни, варианты компоновки

Рассмотрим основные решения по оснащению острова на кухне, на котором можно поместить варочную поверхность, мойку, разделочную зону в различных
комбинациях.

На рабочей поверхности острова располагают варочную поверхность и мойку, расстояние между ними не менее 300
мм.

Рис. 3. Варочная поверхность и мойка на кухонном острове

На острове оставляют только варочную поверхность, а оставшееся пространство используют как разделочную зону.

Рис. 4. На кухонном острове расположена только варочная поверхность

На острове размещена большая мойка и зона разделки, а вот шкафа для сушки, конечно, в этом случае над мойкой не будет.

Рис. 5. Большая мойка и посудомоечная машина встроены в остров кухни

Четвертый вариант на острове размещают варочную панель, разделочную поверхность и небольшую мойку диаметром 380 мм, основная мойка у стены.

На острове компактная мойка и разделочная поверхность.

Рис. 6. Компактная мойка на острове

Сделать остров полностью рабочей зоной, совместить его с барной стойкой, обеденным столом, перенести на остров бытовые приборы.

Рис. 7. Остров на кухне рабочая зона и зона приема пищи

Островная вытяжка: как рассчитать необходимую мощность

Первоочередной задачей при оценивании вытяжки должно быть установление соответствия между потребностями кухни и возможностями техники, то есть ее производительностью. Для этого существует специальная формула, содержащая показатели площади и высоты помещения, а также два коэффициента: Ков и Кэп.

Ков – это показатель необходимого обновления воздуха за единицу времени – час. Этот коэффициент равен 10-12. Данные числа означают, что изменения должны пройти именно такое количество раз.

Кэп – показатель запаса мощности, которую придется потратить на различные противодействия движению воздуха. Для проточных вытяжек это 1,2-1,3, для рециркуляционных – 1,5-1,7.

Итак, расчет можно выполнить следующим образом: площадь комнаты (м²) х высоту помещения (м) х 12 х 1,3 = мощность проточной вытяжки. Полученный показатель и подскажет, какой производительности устройство необходимо для конкретных условий. Фото вытяжек на продающих сайтах обычно сопровождаются лишь указанием размеров, поэтому следует внимательно читать описание товара.

Мощность вытяжки подбирается в зависимости от площади помещения

Что касается размеров, то они стандартные: ширина составляет 50, 60, 90 см. Исключением являются цилиндрические модели, где диаметр может быть 25-50 см.

Важным показателем следует считать также расстояние от плиты до нижнего края вытяжки:

• при установке над газовой поверхность – 80-85 см;
• над электрической – 60-65 см.

Учет перечисленных параметров поможет выбрать оптимальный по производительности и размерам вариант.

Оригинально и эргономично: современные кухни-острова

До недавнего времени кухня более всего отличалась стандартностью и традиционностью: корпусная мебель вдоль стен, включающая навесные шкафы, рабочую поверхность и обеденный стол. Конструкции модернизировались, появлялись выдвижные пеналы, объемные ящики вместо полок, барные стойки, различные раздвижные и раскладные элементы.

На современных кухня можно встретить вытяжки не стандартных конфигураций

Дизайн кухонной мебели все ярче выражал принадлежность к определенному стилю оформления, все более значительную роль играла в интерьере вытяжка. Прежде встраиваемая в части мебельной конструкции, она стала самостоятельным элементом, увеличилась в размерах и приобрела самые разнообразные формы.

Настоящим ноу-хау кухонной интерьерной индустрии стали кухни-острова. Особенность их состоит в том, что значительная часть рабочей поверхности от стены переместилась в центральную зону помещения или сдвинулась в одну из сторон, но обязательно стала представлять собой отдельно стоящую единицу мебели, подобно острову. Местом рождения такого способа обустройства помещения является Италия.

Такие кухни отличаются рядом достоинств:

• оригинальностью интерьера;
• увеличением количества рабочей поверхности;
• возможностью доступа к ней с любой стороны.

Для островных кухонь можно найти вытяжки сделанные из разнообразных материалов

Функциональное назначение острова может быть различным. Некоторые размещают на нем варочную поверхность, в нижнюю часть вставляют духовой шкаф. Мойка, место для утреннего кофе, обеденная зона также могут размещаться в мебельной конструкции, занимающей центральное положение в кухне. Если имеет место варочная поверхность, значит, устанавливается над островом вытяжка.

Требования к монтажу вытяжки

Подключение вытяжки к вентиляции должно происходить по следующим правилам:

• Габаритные размеры оборудования должны повторять варочную поверхность. Только в таком случае происходит эффективное удаление запахов.
• При монтаже между газовой плитой и нижней выступающей частью оборудования оставляют расстояние в пределах 50-60 сантиметров. Главным условием установки прибора считается удобство работы хозяйки во время готовки пищи, поэтому вытяжку нельзя устанавливать ниже указанного размера. В этом случае оборудование будет перегреваться, на его поверхности может скапливаться жир и грязь, что в конечном итоге приведёт к самопроизвольному возгоранию.
• Необходимо правильно подобрать устройство, его мощности должно хватать для 10 кратной смены воздуха в помещении на протяжении часа. Для вычисления этих показателей необходимо определить объём комнаты методом умножения длины, ширины и высоты. Полученные данные сравнивают с производительностью прибора.

Как подсоединить вытяжку на кухне к вентиляции при отсутствии канала? В таком случае необходимо подбирать оборудование с рециркуляцией воздуха и возможностью смены производительности. Подобные устройства должны работать недолго на средних мощностях.

Правила монтажа

Чтобы разобраться, как установить подвесную вытяжку, изучите свободное пространство. Монтаж подвесной вытяжки возможен в нескольких вариациях: в потолке, в стене или в навесном шкафу.

Совет: вытяжку, вмонтированную в шкаф с помощью специальных крепителей, можно замаскировать, использовав фальшпанель для передней стенки.

Для установки подвесной вытяжки стандартным способом вам потребуется лишь просверлить в стене несколько отверстий, установить дюбели, закрутить шурупы – и надежно закрепить технику. Как правило, подходящие крепители уже присоединены к современным вытяжным устройствам. Дальнейшие особенности монтажа будут зависеть от того, имеется ли воздухоотвод, нужна ли вам розетка, или вы решили подсоединять единую проводку к коммуникациям. В принципе, тонкости этих работ одинаковы и для настенных, и для потолочных моделей.

Монтаж вытяжки в подвесной потолок из панелей или специальной плитки требует формирования отверстий для крепителей или цельной трубы (в зависимости от формы вытяжного устройства).

Этот процесс состоит из нескольких стадий:

• проверьте возможность проведения электричества к зоне крепления вытяжки навесного типа; 
• сделайте разметку на потолке для будущего формирования опоры; 
• с помощью перфоратора проделайте несколько отверстий с размером, соответствующим размеру крепителей; 
• зафиксируйте крепитель с помощью дюбеля или анкера; 
• используя гайки и строительные ключи, закрепите вентиляционный корпус; 
• проверьте правильность установки с помощью уровня: вытяжка должна располагаться строго горизонтально; 
• при необходимости займитесь монтажом воздухоотвода: его необходимо провести к вентиляционной шахте; 
• замаскируйте трубы с помощью современных отделочных материалов или гипсокартонной конструкции.

Внимание! Распространенная ошибка в таком процессе – нарушение воздухообмена путем полного закрытия вентиляции вытяжной трубой. Подключите воздухоотвод только к верхней стороне шахты, а оставшееся пространство закройте вентиляционной решеткой.. Устанавливая подвесную вытяжку, а также проводя воздухоотвод, если это предусмотрено самой моделью, обеспечьте герметизацию всех стыков и швов

Устанавливая подвесную вытяжку, а также проводя воздухоотвод, если это предусмотрено самой моделью, обеспечьте герметизацию всех стыков и швов.

Желательно, чтобы и сама поверхность потолка была предварительно подготовлена к монтажным работам: избавьтесь от трещин и прочих дефектов, а также займитесь его утеплением.

Безусловно, красиво смотрятся вытяжка и натяжной потолок на кухне. Но добиться не только эстетичного дизайна, но и правильной установки бывает непросто. При монтаже вытяжки в натяжной потолок предварительно закрепите в нужной зоне специальную платформу. После фиксации платформы в бетоне можете приступать к натягиванию покрытия.

На следующем этапе наклейте пластиковое протекторное кольцо на месте размещения вытяжки: его диаметр должен соответствовать размерам конструкции. По внутреннему краю кольца вырежьте отверстие в пленке. После этого можно приступать к закреплению вытяжки под натяжным потолком уже описанным нами способом.

Внимание! При необходимости использования воздуховодов пленка натягивается после монтажа системы. Дополнительно закрепите гофр у потолка, иначе в процессе работы вытяжки на пленке будет отражаться вибрация.. Когда вытяжка будет установлена – еще раз проверьте герметичность всех соединений

Убедившись в правильности монтажа, можете приступать к пробным испытаниям эффективности ее работы

Когда вытяжка будет установлена – еще раз проверьте герметичность всех соединений. Убедившись в правильности монтажа, можете приступать к пробным испытаниям эффективности ее работы.

Преимущества и недостатки

Островные вытяжки обладают многими достоинствами.

Универсальность места установки. Возможность монтажа изделия в любом месте комнаты, в зависимости от расположения зоны приготовления пищи.

Производительность. Широкая рабочая поверхность и мощный двигатель обеспечивают эффективное удаление грязного воздуха, а также позволяют очистить воздух в соседних комнатах.

Разнообразие моделей. Самый широкий ассортимент разных дизайнов корпуса по сравнению с другими типами вытяжек. Материалы изготовления: металл, стекло, керамика, пластик.

Дизайнеры  разрабатывают изделия по индивидуальным заказам, делая приборы оригинальным элементом интерьера.

Функциональность. Большой выбор опций: таймер, регулятор мощности, изменение высоты, подсветка, электронное и дистанционное управление. Полезной может оказаться функция изменения высоты, отсутствующая у других типов устройств.

Во время готовки рабочая поверхность опускается ближе к варочной зоне, не допуская распространения запахов по комнате.

К недостаткам можно отнести:

1. Цена. Все устройства островного типа стоят дороже настенных и встраиваемых изделий.
2. Повышенные требования к поверхности потолка. Если установлен подвесной потолок, то его придется разбирать.
3. Высокий уровень шума на больших оборотах двигателя. Уменьшить его можно, используя гибкий пластиковый воздуховод и звукоизоляционные материалы, однако это удорожит покупку. Комфортным считается шум примерно в 40 дБ.
4. Не подходят для маленьких помещений, менее 20 кв. м. В этом случае вытяжка будет визуально уменьшать комнату. Высокая мощность не будет востребована.

Как видно, преимуществ больше, чем недостатков.

Особенности монтажа

Монтаж потолочной вытяжки отличается от установки пристенных устройств. Планируются такие изделия почти всегда еще на этапе ремонта, до чистовой отделки — когда человек решает, что у него будет не «обычная» кухня у стены, а кухонный остров. На этом же этапе и выбирается место для плиты и вытяжки.

Установка изделия выполняется так:

1. Выбирается точное место расположения кухонного острова и плиты — над ней и будет вешаться вытяжка.
2. На потолке сверлятся отверстия под крепежи.
3. К месту установки подводится кабель питания. Прокладывать его можно либо в стене (проштробив канал), либо в кабель-канале.
4. К месту установки подводится воздуховод. При его прокладке помните, что чем меньше изгибов и чем ближе вентиляционная шахта — тем лучше. При креплении воздуховода к потолку желательно не допускать его провисания.
5. На потолок монтируется «базовая» платформа.
6. К базовой платформе крепятся тросики/шпильки, на которых подвешивается корпус.
7. Высота от корпуса до плиты замеряется: она должна составлять примерно 65 см. По необходимости расположение вытяжки регулируется — подтяжкой тросиков/шпилек.
8. Проверяется горизонтальный уровень. Если корпус висит криво — подтягивается тросик/шпилька на соответствующей стороне.
9. После ровного закрепления корпуса на нужной высоте к нему подводятся и подключаются воздуховод и кабель питания.

Затем можно приступать к монтажу натяжных/подвесных потолков.

Монтаж островной вытяжки (видео)

Плюсы и минусы островного вытяжного зонта

Островная вытяжка производится с учетом новых технологий, может работать на дистанционном управлении. Также она снабжена дополнительной системой контроля уровня загрязнения воздуха, что очень удобно для повара, так как создаются комфортные условия работы. Вытяжной зонт имеет массу положительных моментов:

1. Универсальность. Вытяжка может быть установлена по всему периметру кухни и в центре, позволяя максимально удобно сделать расстановку мебели и техники.
2. Разнообразие конструкций. Большой ассортимент изделий позволяет удовлетворить любые вкусы и предпочтения. Они могут быть выполнены из стали, керамики, стекла, тем самым способны наилучшим образом сочетаться с общим интерьером помещения.
3. Очистительное оборудование отличается высокой производительностью. В моделях используются мощные двигатели и в целом, техника обладает высокими техническими параметрами.
4. Функциональность. Островной агрегат имеет разные варианты исполнения. Есть встраиваемые в подвесной потолок модели с усиленной подсветкой, которая может работать как альтернативный светильник, когда выключена плита. Важным преимуществом является регулировка высоты, электронное управление. Очень популярны двойные варианты вытяжного зонта, которые одинаковы со всех сторон.

Учитывая наличие мощного двигателя, такие агрегаты достаточно шумные, и этот пункт можно отнести к ее недостаткам.  Если для вас важна тихая работа, обратите внимание на бесшумные вытяжки. Необходимо следить за степенью загрязнения угольных фильтров и производить своевременную замену, в таких вытяжках они не многоразового использования и не подлежат чистке

Также минусом является высокая цена. Но, как и в любой категории технического оборудования, более мощные и функциональные модели стоят дороже вариантов со стандартными параметрами и минимальным набором функций.

Эргономика острова на кухне

Оптимальные размеры кухни с островом

Оптимальные размеры помещения для кухни с островом — это ширина не менее 4,5 м и площадь 15-20 м2.

Минимальное расстояние между островом и основной столешницей кухни и стеной не менее 1 м, в этом случае легко передвигаться и удобно пользоваться.

Оптимальные размеры острова по высоте 850-950-100 мм, ширине 1800 мм и глубина 900 мм. Минимум по ширине 1200 мм, меньше уже не стоит делать остров на кухне.

Островная вытяжка

Островная вытяжка должна монтироваться на такой высоте, чтобы не задевать её головой. Чем шире остров, тем шире должна быть вытяжка.

Рис. 11. Широкая островная вытяжка над большим островом на кухне

Воздух от вытяжки желательно должен выводиться в вентиляционную шахту, работа в режиме фильтрации не обеспечит нужной эффективности очистки воздуха.

Но вот что делать с воздуховодом к острову. В качестве решений предлагается монтаж многоуровневого потолка, фальшь балки, в них прячут воздуховоды.

Рис. 12-13. Воздуховоды к островной вытяжке спрятаны в декоративных коробах

Если потолок высокий, то для этого случая есть модели вытяжек с длинным дымоходом.

Рис. 14. Островная вытяжка с длинным дымоходом

Освещение островной кухни

Что касается света, то вытяжка над островом с мощными встроенными источниками света решит эту проблему. Если вытяжки нет, то используют светильники на удлиненных шнурах.

Рис. 15. Освещение на кухне с островной компоновкой

Рис. 16-18. Различные варианты дизайнерских подвесных светильников для освещения острова на кухне

Читайте далее: Декорирование фартука кухни в стиле пэчворк Барная стойка на кухне Открытые полки на кухне Кухня из фанеры Остров на кухне

Выбор маленькой островной вытяжки для кухни

Небольшая площадь кухни – это не приговор. Отказываться от интерьерных и функциональных новшеств не следует, необходимо только разумно распорядиться имеющимся пространством. Для миниатюрных комнат найдутся и островные маленькие вытяжки. Вот чего рекомендуется избегать, так это купольных моделей. Они кажутся громоздкими в небольшом помещении.

Для малогабаритной кухни не составит труда подобрать небольшую островную вытяжку

Непросто установить в небольшом пространстве навесную вытяжку, корпус которой представляет собой квадратную трубу, заканчивающуюся плоским прямоугольным зонтом. При маленьких габаритах комнаты рабочая поверхность острова обычно делается узкой. Появляется впечатление, что вытяжка выступает за границы стола, даже если она вровень или немного меньше. Такое размещение не создает физических преград, но вызывает ощущение дискомфорта.

Стоит отдать предпочтение цилиндрическим вытяжкам. Вместе с закругленными углами столешницы (это как вариант) они создадут на небольшой островной кухне прекрасную композицию и удобное рабочее пространство. Подобные вытяжки белого цвета или другого светлого оттенка способны визуально увеличивать высоту помещения.

Управление вытяжками

«На кнопках»

Так сложилось, что этот вид панельного управления встраиваемых вытяжек и других видов, появился самым первым. В нем очень легко разобраться. Ведь каждая кнопка – соответствие определенной функции агрегата. Недостаток в них один и самый основной. Если не вымывать хотя бы время от времени кнопки, они могут начать залипать. Ведь на них также будет налипать грязь и жир.

Управление – слайдер

Основа управления – бегунок, который перемещается из одной стороны в противоположную. Бывает оно фиксированное или плавное.

Сенсор

Лучшие вытяжки для кухни делаются на сенсорном, а иногда еще и с дистанционным управлением! Оно же — самое современное. Благодаря сенсорному экрану можно устанавливать необходимые настройки. Единственный недостаток при работе с такими панелями, что к ним нельзя прикасаться мокрыми и грязными руками.

Особенности кухонного микроклимата: почему важна правильная вентиляция?

Побеспокоиться о нормальной вентиляции для этой комнаты нужно, потому что:

• тут готовится еда, запах от которой может «въедаться» в предметы интерьера (особенно в текстиль — шторы, полотенца) и распространяться по квартире, если его быстро не удалять;
• кухня часто используется в качестве «курилки», и табачный дым нужно быстро отводить;
• из-за повышенной температуры (при готовке) и влажности на окнах в зимнее время быстрее образуется конденсат;
• из-за повышенной влажности и тепла при застое воздуха может появляться плесень на окнах, по углам стен, в шкафах с посудой (если ставить ее мокрой), с едой.

Также именно на кухне практически всегда располагаются отверстия вентиляционных шахт. Вентшахта служит для удаления «отработанного» воздуха из квартиры — и поэтому ее работа не должна нарушаться.

Как проверить работоспособность вентшахты?

Очень часто вентиляция во всей квартире серьезно нарушается именно из-за общей (для стояка) шахты — в случае, если она забилась, или если тяга в ней нарушена по другим причинам. В этом случае система удаления воздуха нормально работать не будет.

Выступ вентиляционной шахты с отверстием, прикрытым решеткой

Поэтому в первую очередь нужно проверить, что вентиляционный канал работает нормально.

Для проверки оторвите тонкую полоску мягкой бумаги (подойдет туалетная). Затем откройте в любой комнате окно, откройте двери между этой комнатой и кухней, и поднесите бумажную полоску к вентиляционному отверстию.

Если полоску будет заметно притягивать к вентрешетке — все в порядке: система работает. Если ее не будет притягивать вообще, или притягивать слабо — вытяжная шахта либо вообще не работает (не создает тягу), либо работает, но плохо. В этом случае нужно обращаться в ЖЭК (или организацию, которая занимается обслуживанием вентиляции в вашем доме), для решения проблемы — канал нужно будет чистить или ремонтировать.

Важный нюанс: если на вашей кухне стоит вытяжка, которая подключена в вентшахту напрямую, и отверстие шахты полностью перекрывает ее отвод — это тоже проблема. В этом случае воздух будет удаляться только при работающей вытяжке.

Чтобы не нарушать работу системы, отвод кухонной вытяжки должен подключаться через элемент, который имеет решетку ниже отверстия для воздуховода, с обратным клапаном. В этом случае воздух будет уходить естественным путем через эту решетку, когда вытяжка не работает. Когда вытяжка включается — она удаляет воздух из помещения, а обратный клапан — не дает ему поступать обратно.

Проверка работоспособности вентшахты (видео)

Подвешиваем правильно

Какой бы сложной и совершенной ни была вытяжка, залогом ее эффективной и безопасной работы является правильная установка над плитой.

Начнем с высоты: для газовых плит в качестве минимальной (безопасной с точки зрения теплового воздействия на прибор) высоты подвески обычно указывается 65 см, для электрических — не менее 47 см (рис. 27). В качестве верхнего значения высоты подвески для плит любого типа обычно указывается 70 см. Верхнее значение, естественно, не ограничено, но помните, что чем ближе вытяжка к источнику испарений, тем эффективнее она забирает воздух с пространства над плитой. Увеличение расстояния до плиты в два раза потребует примерно четырехкратного увеличения мощности вытяжки, чтобы достичь той же эффективности.

Рис. 27. Рекомендуемая высота подвески вытяжки

Неплохо также учитывать рост тех, кто будет пользоваться вытяжкой. Вряд ли удобно каждый раз вставать на табурет, чтобы дотянуться до кнопок.

Другой важный параметр — ширина вытяжки. Она должна быть равна ширине плиты или превосходить ее, но ни в коем случае не быть меньше (рис. 28).

Рис. 28. Соответствие между шириной вытяжки и плиты

Монтаж вытяжки в большинстве случаев сводится к навешиванию ее на стену, что требует аккуратности и точной разметки (рис. 29)

Что же касается монтажа воздухоотвода при работе прибора в вытяжном режиме, то здесь нужно обратить внимание на следующее:. — воздухоотвод должен состоять по возможности из коротких и прямых отрезков;

— воздухоотвод должен состоять по возможности из коротких и прямых отрезков;

— количество колен воздухоотвода должно быть сведено к минимуму;

— при изменении направления воздухоотвода следует использовать колена с большим радиусом изгиба;

— внутренняя поверхность воздушного канала должна быть как можно более гладкой.

Рис. 29. Монтаж вытяжки

В настоящее время широко применяются гофрированные гибкие воздуховоды (рис. 30). Однако такие воздуховоды не отличаются гладкостью внутренней поверхности, а из-за недостаточной жесткости алюминиевой фольги «шелестят» даже при малых расходах воздуха. Лучше использовать круглые или прямоугольные короба из толстостенного ПВХ, не имеющие «гармошки» в местах изгибов.

Рис. 30. Гофрированный гибкий воздуховод

Стандартные диаметры выходного канала вытяжек равны 100, 120 и 150 мм. Диаметр воздухоотводящего канала должен, по возможности, быть как можно больше, тогда потери мощности на «проталкивание» воздуха по нему будут минимальными, а работа вытяжки — наиболее эффективной. При необходимости перейти на меньшее сечение канала следует пользоваться специальными переходниками (рис. 31), причем уменьшать сечение можно только на одну ступень (нельзя переходить сразу со 150 мм на 100 мм). Чем раньше выполнено сужение, тем лучше с точки зрения потерь мощности, поэтому переходник обычно монтируют на выходном фланце вытяжки.

Рис. 31. Переходник 150/120 мм

Кстати, именно в этой точке производят один из замеров создаваемого вентилятором воздушного потока (рис. 32), по которому вычисляется производительность вытяжки в м3/ч. По европейским стандартам ЕС 61591 и ЕС 60704-2-13 второе значение производительности измеряется после так называемой стандартной нагрузки — колена, идущего вверх на 30 см и в сторону на 1 м. Во многих каталогах и справочниках указываются именно два этих «паспортных» параметра вытяжки.

Рис. 32. Точки замера воздушного потока: 1 — на фланце вытяжки, 2 — после стандартной нагрузки

Производители и цены

Несмотря на общие черты вытяжек островного типа, у многих производителей имеется свой подход к их оформлению. Поэтому вы найдете качественные вытяжки самых разнообразных форм и расцветок. В современных интерьерах наиболее актуальны металлические, черные и белые островные вытяжки.

Цены островных вытяжек для кухни будут различаться не только в зависимости от бренда, но и из-за разных габаритов, производительности, надежности конструкций, износостойкости материалов.

Предлагаем вам ознакомиться с расценками на вытяжки наиболее популярных марок:

• островная вытяжка Faber будет стоить от 40 тысяч рублей; 
• средняя стоимость таких вытяжек от Bosch составит около 65 тысяч; 
• техника Elica островного типа обойдется вам примерно в 45 тысяч рублей; 
• не менее популярны островные вытяжки Maunfeld: они стоят в среднем от 35 тысяч.

Помимо всех особенностей, островные вытяжки имеют еще одно важное преимущество: они способствуют зрительному зонированию интерьера кухни и делают его еще более эффектным. Поэтому такие модели станут идеальным решением для тех, кто имеет тонкий вкус и ищет профессиональную вытяжную технику высокого качества