Мангальная зона: как сделать правильно и красиво?

Почему выбирают открытую летнюю кухню на даче: фотогалерея уникальных проектов

При планировании кухни на улице нужно в первую очередь ответить на несколько вопросов, и уже исходя из этого, определять дальнейшие действия:

1. Назначение.
2. Размеры.
3. Размещение.
4. Стоимость.

И уже проанализировав важные моменты, можно выбирать тип конструкции, варианты установки печи или барбекю, поводку труб и декорирование. Один из распространённых вариантов − летняя постройка открытого типа. Это аналог беседки, у неё остаются открытыми одна, две или три стены, обязательна установка крыши или навеса. К достоинствам строений открытого типа относят:

• возведение постройки не займёт много времени;
• небольшая стоимость;
• приготовление пищи на свежем воздухе намного комфортнее, не будет духоты, гари, парообразования, характерного для закрытых помещений в летний период.

Но в таком варианте есть и недостатки:

• использовать её можно только в тёплое время;
• необходимо убирать мебель и бытовую технику с наступлением холодов;
• во время непогоды пользоваться открытой постройкой нельзя.

На открытой площадке отдыхающим не помешают запахи от приготовления пищи

Организация летней кухни на веранде дома

Один из вариантов размещения маленькой кухни на даче – веранда

Важно при этом сохранить общее оформление дома, всё должно быть выполнено в одном стиле. Пошаговый процесс строительства следующий:

1. Возведение фундамента.
2. Монтаж каркаса, при необходимости – его обшивка.
3. Установка кровли, желательно, чтобы она была единой с общим строением.

Дизайн летней кухни-пристройки

Ещё один вариант летней кухни – пристройка, она может быть соединена с жилым домом или любым строением, например, баней. Она представляет собой площадку с навесом, укомплектованную различными атрибутами. В качестве пола можно использовать даже плитку, уложенную на ровное основание.

Неплохое решение спрятаться от непогоды или палящего солнца: раздвижные перегородки, съёмные панели, рольшторы или полотна из плотной ткани. Можно дополнительно пустить вьющиеся растения по стенам. Это самый простой и недорогой вариант в связи с отсутствием фундамента.

Особенности строительства своими руками летней кухни-беседки на даче

Для летней кухни-беседки особенно подойдёт установка шашлычной зоны, например, мангал или барбекю. В зависимости от материала каркаса можно планировать возведение ленточного или столбчатого основания. Для строительства подходит дерево, кирпич или камень.

Одна стена должна быть закрытой для размещения кухонного оборудования. Все остальные проёмы драпируются лёгкой тканью, можно установить декоративные решётки, рядом посадить вьющиеся растения, со временем они оплетут беседку по аналогии с живой изгородью. В нашей галерее представлены фото готовых вариантов дачных летних кухонь-беседок.

Материалы для постройки

При выборе строительных материалов нужно учитывать, для чего будет предназначена беседка. Если вы планируете в этом помещении готовить еду на огне, нужно позаботиться о том, чтобы стены могли выдержать воздействие пара, а также перепады температур. Последнее условие объясняется тем, что подобные помещения отапливаются не постоянно, а лишь от случая к случаю.

Хорошо смотрится в саду традиционная деревянная беседка. Дерево отличается стойкостью и прочностью, главное – произвести обработку поверхности специальным противопожарным составом. Для работы подойдут такие материалы, как брус и доски.

Можно построить каменную или кирпичную беседку. Из таких же материалов можно сделать мангал. В такой беседке будет уютно и тепло, прослужит она долго. Однако такое строительство обойдется вам недешево.

При создании беседки можно объединить разные материалы, сделать выразительные акценты. Такой дизайн будет смотреться еще интереснее. Но самый оригинальный вариант – это застекленная беседка. Панорамное остекление позволяет сидеть у уютного огня и любоваться пейзажем за окном.

Беседка с барбекю и мангалом своими руками

В зависимости с выбранным проектом, стоит выбрать и фундамент. Он может быть:

• ленточным;
• столбчатый;
• свайным;
• основательным – с бетонированием.

Варианты фундаментов

Но чаще выбираются более облегченные варианты или многослойный фундамент на ровном, чуть возвышенном месте. Также распространен и столбчатый вид, когда вбиваются в грунт столбы и фиксируются путем бетонирования. К примеру, мы выбрали многослойный фундамент и деревянную беседку открытого типа размером 2 на 3 метра. Тогда под фундамент надо выделить площадь не менее 7 квадратных метров. Если мангал 2х1 метр, то под него выделяется площадь 2 квадратных метра. Общая площадь зоны отдыха должна быть не менее 10-ти квадратных метров.

Материалы для строительства

Что касается строительных материалов, то их выбор зависит от предназначения беседки. Если здесь будет готовиться еда на открытом огне, то стены должны выдержать перепады температур и повышенную влажность. В данной ситуации оптимальным решением станет деревянная беседка, ведь древесина имеет хорошую стойкость и прочность. Кроме того, при правильной обработке поверхности пропитками и противопожарными смесями она становится неуязвимой к воздействию внешних факторов.

Не менее привлекательные варианты – строительство беседки из камня (натурального или искусственного) и кирпича. Выложить печь можно из того же материала, при этом беседка будет служить десятилетиями, радуя своим привлекательным внешним видом. Единственный недостаток подобного сооружения – высокая стоимость строительства. Более интересный вариант – сочетание нескольких строительных материалов с правильно расставленными акцентами. Застекленная беседка – это лучшее решение, так как панорамное остекление скроет от дождя, но позволит наслаждаться пейзажем.

Особенности

Перед началом возведения любой постройки на даче своими руками необходимо составить план. Лучше расположить беседку таким образом, чтобы её вход располагался напротив двери дома – так будет удобнее выносить и заносить посуду и продукты. Слишком близкое расположение к дому или соседнему участку нежелательно из-за дыма и шума, который может не понравиться окружающим. Однако располагать беседку далеко от дома тоже не стоит – для торжества может потребоваться дополнительная мебель, которую будет неудобно перетаскивать на большие расстояния.

После того как определились с местом расположения и размерами навеса, переходим непосредственно к строительству. Необходимо предварительно подготовить все чертежи, на которых рекомендуется указать малейшие детали постройки, включая размеры. Еще до начала строительства стоит тщательно продумать, как будут пошагово выглядеть действия по возведению конструкции – это поможет ничего не упустить из виду.

Какие материалы используются при строительстве

Когда планируется строительство беседки, необходимо учитывать дизайн всего участка, а также функциональные особенности будущего помещения. Важным этапом на пути строительства является подбор материалов.

Для беседки может быть использована древесина, кирпич и металл. Каждый из них наделен своими преимуществами и недостатками.

Материал – дерево

Этот материал имеет свои преимущества:

• бюджетность и легкость в сборке
• надежность и долговечность
• не требует массивного фундамента

Кирпичная постройка

Кирпичная беседка имеет и свои преимущества:

• высокая сопротивляемость огня
• высокая прочность и долговечность
• нет необходимости в проведении частого ремонта и обновления
• хорошая защита во время дождя и прочей непогоды (в том случае если она имеет остекление)

Металл

Кованый вариант

Комбинированный вариант

Чаще всего, такие конструкции изготавливаются под заказ либо покупаются уже в готовом виде.

Основными преимуществами такой постройки являются:

• долговечность
• огнеустойчивость
• прекрасный внешний вид

Терраса пристроенная к дому: 150+ Лучших фото идей | Пошаговое обустройство своими руками

Инструкция, как сделать беседку своими руками

В первую очередь, выбирают модель (тип, форму, размеры, материал) и готовят проект-чертеж. Чертеж можно сделать самому с указанием всех параметров, включая высоту фундамента. При возникновении трудностей мастер может обратиться к специалисту строительного профиля.

Далее подготавливают участок. Оценивают состояние грунта на наличие подземных вод, просадки и карстовых пустот. При необходимости участок почвы укрепляют.

Следующим этапом заливают фундамент. Его размеры будут зависеть от выбранного основания (классический фундамент, пьедестал, модель с лестницей) и состояния грунта. Стандартный вариант заливки: песчаная подушка, заливка смесью цементного раствора и гравия.

Далее, пока беседка не имеет крыши, приступают к строительству мангала, печи или барбекю. Для конструкций закрытого типа обязательно нужен дымоход, который обеспечит качественную тягу из помещения наружу.

Беседки открытого типа в строительстве дымохода не нуждаются, но он может быть оформлен для удобства владельцев.

Последним этапом обустраивают крышу беседки, выбирая её форму и размеры по проекту.

Правила безопасности

Во время работы с мангалом необходимо придерживаться основных правил техники безопасности:

• во время готовки шашлыков нельзя прикасаться к металлическим частям мангала;
• ни в коем случае нельзя подпускать детей к открытому огню или разрешать им готовить пищу в печке;
• в мангал нельзя заливать воду, так как это грозит обжиганием паром;
• отгоревшие угли не следует высыпать в мусорный бак, так как они способны тлеть еще на протяжении 48 часов;
• в закрытой беседке с мангалом должен обязательно находиться огнетушитель.

Закрытая садовая беседка – это прекрасный способ для отдыха на открытом воздухе. Независимо от погодных условий, будь то дождь или мороз, вы всегда сможете приготовить вкусные блюда из мяса или рыбы, а также насладиться отличным отдыхом со своей семьей и друзьями. Кроме того, небольшие финансовые затраты дадут возможность получить не только место для отдыха, но и полноценную летнюю кухню для приготовления ваших любимых блюд. Вряд ли можно устоять перед такой замечательной возможностью и отказать себе в настолько полезном удовольствии, как закрытая беседка-домик с мангалом.

В следующем видео вы можете увидеть особенности строения беседки с печным комплексом.

Разновидности беседок

Классификация беседок проводится по материалам и форме созданной конструкции. Различают следующие формы павильонов:

навес;

Зачастую устанавливается в центре двора частного дома или в саду. Представляет собой 4-6 опор (к примеру, столбов), поддерживающих крышу. Существуют как стационарные модели, так и мобильные беседки-навесы. Последние имеют каркас из алюминия или стали и могут в любой момент демонтироваться.

прямоугольный и квадратный;

Самый популярный вариант современных беседок. За счет простой геометрической формы легко собираются. В отличие от обычных навесов, от пола до крыши (или средины опорного столба) закрываются стенками.

шестигранный;

Представляют собой оригинальные модели, имеющие форму шестигранника. Очень просты в зонировании, но требуют профессионального подхода при строительстве.

круглый.

Круглые беседки смотрятся гармонично на любом участке. Правда, такие сооружения требуют особого внимания к подбору материалов, продуманного строительства. Также существуют кованые круглые беседки.

Инструменты и материалы

Инструменты

Для возведения шашлычницы своими руками из кирпича вам понадобятся всегда нужные на любой стройке инструменты и приспособления:

• емкость для замеса кладочной смеси;
• миксер или бетономешалка;
• лопата;
• ведра;
• колышки со шнуром;
• рулетка;
• строительный уровень;
• мастерок;
• болгарка;
• перфоратор;
• строительный молоток;
• щетка для снятия раствора;
• перчатки.

Строительный уровень понадобится при возведении мангала неоднократно

Материалы

Материалы, которые понадобятся для базовой конструкции:

• цемент М-400;
• рубероид РКП-350;
• доска, брус;
• гравий;
• песок;
• смесь кладочная глино-шамотная для огнеупорной кладки;

• армированная сетка;
• арматура;
• уголок;
• кирпич;
• листы базальтового картона 1200 х 00х 10.

Стальной прут, армирующая сетка, уголок

Дополнительные опции:

Для чего понадобится	Наименование
Труба	дымосборник из металла;зонт на дымовую трубу.
Печь	шаблон для арки;колосник;накладка на печь;дверцы;базальтовый шнур.
Коптильня	дверцы;базальтовый шнур;труба дымоотводная;задвижка.
Крыша, козырек	деревянный брус;рубероид;крепеж;черепица.
Облицовка	облицовочный материал;клей;грунтовка;затирка;средство для финишной обработки.

Какой кирпич лучше для строительства

Для кладки кирпичного мангала пригоден не каждый вид кирпича. Для каждой части сооружения применяют кирпич с определенными характеристиками. Основные рекомендуемые виды – это красный печной, рядовой полнотелый и огнеупорный шамотный.

Тип кирпича	Марка	Размеры, мм	Применение
Шамотный	ША-5ША-6ША-8ШБ-5ШБ-8ШЛ-8ША-25	230х114х65230х114х40250х124х65230х114х65250х124х65230х114х65230х124х65/55	Топка печи ижаровни,свод дымохода
Красный печной	М-200М-180	250х120х65250х120х88250х120х138	Общая кладка:нижние уровни,внешние стены,дымоход
Красный рядовой полнотелый	М-100М-125М-150	250х120х65250х120х65250х120х65	Нижний уровень,перекрытие междудровяником и топкой, труба
Облицовочный		250х120х65250х120х88250х85х65	Наружная кладка

Шамотный кирпич — самый прочный, устойчив к агрессивным продуктам сгорания. Огнеупорный, температурный предел достигает 1640-1800°C, обладает низкой теплопроводностью.

• Кирпич шамотный
• Кирпич шамотный клиновидный

Кроме стандартных шамотный кирпич бывает разнообразных форм и размеров. Для кладки сводов удобен клиновидный ША-25 с разной толщиной торцов — не нужно подпиливать стандартный кирпич для придания необходимой конфигурации.

• Шамотный кирпич ША-5
• Шамотный кирпич ША-6
• Шамотный кирпич ША-25

Размеры шамотных кирпичей

Маленький мангал часто полностью выкладывают из шамотного кирпича. В крупногабаритных конструкциях это нерентабельно, поэтому для кладки стен, не подвергающихся высоким тепловым нагрузкам, используется красный полнотелый кирпич.

Печной полнотелый, влагостойкий, термостойкий кирпич выдерживает до 1200°C. Лучший выбор – продукция заводов: Витебского, ЛСР «Победа», Кирово-Чепецкого, LODE.

• Кирпич красный огнеупорный
• Кирпич красный рядовой
• Кирпич красный печной

Интересные примеры:

Облицовочный кирпич

Раствор для кладки

На начальном этапе кладки применяется обычный цементный раствор: цемент и песок в пропорциях 1:3. На нем кладут рядовой полнотелый кирпич, выкладывая цоколь, внешние стены, над кровельный отрезок трубы и остальные части сооружения.

Топки печей, мангалов и каминов, а также дымосборник выкладывают с применением специальной огнеупорной глины: красная глина и просеянный песок в пропорции 1:2. Чтобы его правильно приготовить, глину нужно замачивать ее не меньше, чем на 3 дня.

Альтернативой является готовая кладочная смесь – мертель, которая упрощает работу. Кроме огнеупорных характеристик смесь обладает высокой вязкостью, что обеспечивает хорошую устойчивость к образованию трещин. Выдерживает температуру до 1690 градусов. Имеет высокую адгезию к огнеупорному и керамическому кирпичу. Толщина слоя — 2 — 10 мм.

Виды печей и мангалов для беседок

Особенности приготовления пищи в павильоне напрямую зависит от выбранного типа жаровни. Чаще всего в беседках используются:

мангал;

Имеет вид компактной печи. Готовка над ним проводится с использованием решеток и шампуров.

печь (русская);

Имеет большие габариты, но позволяет готовить блюда на специально оборудованных, нагревающихся от огня плитах или на самих углях.

барбекю;

Относится к компактным печам, устанавливаемым посредине павильона. Подходит для готовки на костре мяса, рыбы, овощей.

тандыр;

Жаровня, имеющая вид большой емкости в форме бочки или кувшина. Приготовление пищи в ней происходит нестандартно – под закрытой крышкой.

камин.

Не используется для приготовления пищи. Является декоративным и отопительным элементом.

Меры предосторожности при использовании жаровни в беседке

Создать безопасную зону возле жаровни и предупредить травмирование в процессе ее использования поможет следование таким правилам:

1. Сохранение свободного пространства в 70-100 см вокруг жаровни для безопасного перемещения людей.
2. На полу перед печью, мангалом в павильонах с деревянными полами нужно уложить стальной лист. Он должен выступать от жаровни на расстояние не менее 50 см.
3. В процессе розжига следует придерживаться классического способа распаливания: применение специальных жидкостей является опасным.
4. Высота пламени должна быть небольшой (в особенности для открытых жаровен) и составлять не более 20 см.
5. Чистка золы должна проводиться после каждого использования жаровни.
6. Стойка очага и мангальные принадлежности должны быть качественно зафиксированы и не мешать перемещению людей.
7. В качестве топлива лучше использовать древесину или уголь, не выделяющих искр.

    

Проект и фундамент

На следующем этапе подбирают подходящий проект. Проектные варианты площадки для шашлыка бывают нескольких типов. Открытый тип – это площадка на поляне или в саду под открытым небом. Мангал устанавливают на грунт или специальную опору, рядом располагают лавки и стол.

Это самый простой вид зоны отдыха, который требует наименьших финансовых затрат. Построить такую площадку под силу даже новичку в строительном деле. Особых требований к размерам такой зоны отдыха нет, кроме учета размеров участка и соблюдения норм пожарной безопасности. Плюсом станет использование прилегающей территории для активных игр. Недостатком является зависимость от погодных условий.

Закрытый тип предполагает установку мангала и обеденного стола с местами для сидения под единой кровлей на опорах. Вдоль задней стороны мангала возводится стена для защиты от ветра. Опоры для закрытой площадки выполняются из металла, кирпича или дерева.

Размеры рассчитываются согласно потребности в размещении определенного количества людей. Минимальная ширина 4 – 4,5 метров, этого достаточно для свободного подхода к столу с сиденьями компании из 8-10 человек и обеспечения удобного доступа к жаровне.

Мангал и столик для обеда на свежем воздухе можно расположить в патио. В этом случае площадка для отдыха примыкает к одной из стен дома, бани, или ее можно обустроить во внутреннем дворике. Близость к дому позволяет использовать коммуникации кухни и санузла. Стены построек надежно защищают от ветра, мангал оснащается дымоходом и крышей.

Для поклонников красивых видов подойдет универсальный тип. Это разборная конструкция, которая устанавливается в любом подходящем месте участка, при необходимости ее переносят на другое место. Так можно наслаждаться шашлыком, обозревая различные пейзажи согласно настроению и погодным условиям. Конструкция мангальной площадки оснащается легкой защитой из ткани или пленки от ветра или осадков. В жаркую погоду тент притеняет место отдыха, в качестве тента может выступать пляжный зонт.

Определившись с типом площадки, надо выбрать проект, можно заказать его в архитектурной мастерской или выбрать готовые чертежи на строительных сайтах. Производители предлагают огромное разнообразие металлических мангалов. Готовые металлические жаровни устанавливаются прямо на грунт или на площадку, выложенную камнем.

Кирпичные уличные печи и мангалы имеют простые конструкции, доступные для самостоятельной постройки, однако требуют возведения фундамента. Постройка своими руками площадки для шашлыка по чертежам – достаточно приятное занятие. Рассмотрим подробно процесс укладки фундамента своими руками.

По размерам мангала делается разметка на земле, прибавляется по 10-15 сантиметров в ширину и длину, выбирается грунт на глубину 60-70 сантиметров: по всей площади – для устройства фундамента в виде плиты или по периметру – для устройства ленточного фундамента.

Стоит отметить, что ленточный фундамент хуже выдерживает перепады температур и вспучивание грунта в весенне-зимний период, поэтому лучше сделать бетонную плиту под все основание. Дно траншеи трамбуется с помощью ручной трамбовки или электрической виброплиты.

Изготавливается опалубка, плитный фундамент заливают бетоном из цемента марки не ниже М200, высотой 10 сантиметров. Высота ленточного – 20-30 см. Можно проложить армирующие стержни для плиты в виде клетки, а для ленточного – в два стержня. Для застывания оставляют на одну-две недели, после этого прокладывают 2 слоя гидроизоляции толем или рубероидом, промазывают жидкой гидроизоляционной мастикой и приступают к кладке мангала.

Простейший стандартный мангал имеет в плане форму буквы «П» и размеры 90 см в ширину, 100 см в высоту и глубину 90 см. Из материалов понадобится полнотелый керамический кирпич или шамотный кирпич ША-8. Для первых пяти рядов кладки потребуется песчано-цементный раствор 3: 1, для последующих рядов – глиняно-песчаный.

По желанию владельца добавляют боковые столы из кирпича для приготовления шашлыка. Жаровню можно оборудовать дымоходом, что потребует определенного опыта кирпичной кладки. Печку можно оснастить духовым шкафом или колосниками для приготовления различных блюд в летней кухне или сушки фруктов и грибов. В дымоходе умельцы монтируют приспособления для копчения мяса или рыбы. Стиль мангала подбирают согласно общему оформлению загородного участка или наделяют эту зону особым колоритным дизайном.

Вариант #1 – каркасная беседка на столбчатом фундаменте

Необходимые подготовительные работы

Для беседки следует выбрать место недалеко от дома. Это удобно, потому что беседка может использоваться не только для приготовления шашлыков и застолья с гостями. В ней можно приятно просто отдохнуть с комфортом на воздухе и в тени. Но следует помнить, что мангал будет время от времени использоваться, а это значит, что беседку нужно установить так, чтобы дым не шел в дом. Беседка недалеко от водоёма и в окружении деревьев – это хороший выбор.

Постройте такую беседку, которая будет радовать глаз. Ведь она будет стоять долгие годы – так почему бы не пофантазировать?

Следует выбрать конструкцию постройки, определиться с её размером и тем материалом, который будет использован в процессе работы. Весь материал и инструмент лучше приготовить заранее, чтобы он был в наличии и мог оказаться под рукой тогда, когда понадобится.

Пошаговое возведение конструкции

Первоначальный этап работы – разметка площадки – наиболее важен, потому что является основой выполняемых работ.

Для возведения беседки из кирпича, в которой предстоит разместиться небольшой компании, не нужно много места

Следующим этапом строительства является устройство фундамента. Размер и тип фундамента полностью зависит от того, насколько массивной будет постройка. Для деревянных строений часто используется столбчатый фундамент, потому что это наиболее экономичный вариант для легких построек. Плиточный фундамент для тяжелых конструкций хорош тем, что дополнительно выполняет функцию пола. Ленточный фундамент – оптимальное решение, к которому прибегают чаще всего. Для его устройства в земле выкапывают траншеи, в которые устанавливают опалубку, закладывают каркас из арматуры и заливают бетон. Мы покажем пример столбчатого фундамента:

В качестве основания постройки используется деревянный брус, который будет скрепляться при помощи досок и саморезов

Дальше делают пол. Когда беседку строят на твердом и сухом грунте, напольным покрытием можно и пренебречь. В этих случаях просто насыпают гравий или оставляют земляной пол. Бетонное покрытие застилают тротуарной плиткой или досками. В открытой беседке нужно предусмотреть наклон пола для обеспечения стока дождевой воды. Не забудьте, что дизайн беседок с мангалом не должен выбиваться из общего стиля участка.

После пола делаем стены. Для беседки могут быть использованы как плотные, так и решетчатые стены. Все зависит от того, в каких погодных условиях её предстоит эксплуатировать. Как правило, несущих функций стены не выполняют.

Возведению несущих угловых конструкций следует уделить максимальное внимание – это основа всей постройки, которой предстоит удерживать вес крыши

За стенами следует крыша. Наиболее часто применяют коньковую или наклонную односкатную конструкции. Во втором случае наклон должен быть примерно 5-10 градусов. В качестве материала покрытия часто используют ондулин, металлочерепицу или поликарбонат. Декоративная беседка может иметь решетчатую крышу, которую красиво заплетут растения. Но в дождь пользоваться такой постройкой нельзя.

Важно предусмотреть, чтобы снег не продавил такую крышу, а несущие столбы выдержали её вес

Теперь можно приступить к внешней отделке. Деревянные части постройки обязательно нужно пропитать защитными составами и покрыть лаком для наружных работ. Металлические конструкции тоже защищают соответствующими эмалями. После этого этапа, строительные работы завершаются и можно наслаждаться результатом.

Ввиду отсутствия фотоматериалов мы вам показали возведение обычной каркасной конструкции на столбчатом фундамента, но даже в нее вполне можно встроить мангал

Заключение

Удобная беседка с мангалом на даче – оптимальное место отдыха. Для ее возведения допускается использование разнообразных материалов: от недорогого бревна и бруса до дорогостоящих кованых навесов из металла. Сооружения могут возводиться из комбинированных материалов, что обеспечивает доступность решения и оригинальность готового объекта. Сделать качественный павильон можно и своими руками. Вам потребуется пошагово следовать инструкциям по изготовлению фундамента, кладке мангала, строительству стен и крыши

Рекомендуем особое внимание уделить изучению информации о видах современных жаровен, особенностях их применения. Также учитывайте правила использования барбекю в беседках: следование им обеспечит комфорт и безопасность вашего отдыха с друзьями и семьей