Как происходит установка духового шкафа: подробная инструкция

Классика: ставим на столешницу

Это самый популярный и логичный вариант – поставить микроволновку на поверхность столешницы.

Плюсы подобного размещения:

• Она всегда «под рукой»;
• Находится на удобной для использования высоте;
• Рядом рабочая поверхность, где можно разместить блюдо до приготовления и спокойно его скомпоновать или, наоборот, поставить его после термообработки;
• Удобно чистить;
• В свободном доступе весь корпус – можно легко отследить и устранить малейшие неполадки;
• В любой момент ее можно без проблем переставить в другое место.

Минус, по сути, один, но существенный. Если вы не являетесь обладателем просторной кухни и большой столешницы, микроволновка «украдет» достаточно большую площадь и без того недостаточной рабочей поверхности. Поэтому данный вариант является оптимальным лишь для просторных помещений.

Не стоит забывать и о «правиле полуметра»: нельзя ставить этот бытовой прибор не ближе, чем в 50 см от мойки и плиты.

Монтаж варочной панели

Как правило, настольные индукционные плитки идут в комплекте с кабелем и вилкой для подключения в розетку, и пользователю не нужно приобретать их отдельно. Следует помнить, что во избежание перегрузок для варочной панели следует также проводить отдельную линию электросети. В противном случае одновременное включение двух и более мощных приборов приведет к отключению автомата в электрощите, который не выдержит повышенной нагрузки.

В среднем суммарная нагрузка плитки около 32 ампер, поэтому для ее надежного и безопасного использования требуется размещение отдельного автомата на 40А и кабель с сечением 6 мм.

При наличии уже соединенного с плиткой кабеля следует проверить его на правильность подключения. По общепринятой маркировке выводы обозначаются следующим образом:

• L — фаза. L1, L2, L3 — фазные отводы при многофазовом подключении.
• Pe — заземление.
• N — нулевой вывод.

Существуют модели плит с несколькими подключаемыми фазовыми жилами. С однофазным подключением на 3 провода все понятно, с вариантами подключения нескольких фаз немного сложнее. Идеально, если разводка в доме выполнена с применением нескольких фазовых проводов. В таком случае подключение плиты проводится согласно рекомендациям производителя, без каких-либо изменений. К сожалению, такой вариант электроснабжения жилых домов — большая редкость, потому что более распространен стандартный однофазовый режим.

В случае однофазной сети подключение входящего в комплект кабеля с несколькими фазовыми жилами к однофазной розетке недопустимо, поскольку нагрузка на единственный проводник увеличивается суммарно в 2−3 раза (в зависимости от количества выводов на плите). Высока вероятность того, что провод не выдержит такой мощности.

Еще можно приобрести трехжильный кабель сечением такой толщины, которая выдержит нагрузку нескольких фаз на одном проводе, но это не самый удачный вариант.

https://youtube.com/watch?v=gZhAjE8tk2k

Можно ли ставить рядом с газовой трубой?

Система магистрального газоснабжения отличается повышенной опасностью. Все перестановки и перепланировки в домах с газом регламентированы соответствующими нормами. Если правила нарушаются, инспектора газовых компаний вправе выписывать штрафы. Например, газовую трубу запрещается прятать за стенами, нишами и перегородками. Техника и мебель не должны ее загораживать. В законодательстве есть четкое правило о том, что газовая труба должна располагаться на открытой стене. К ней следует обеспечить свободный доступ.

Газовая труба не может находиться под мойкой и за посудомоечной машинкой, это же правило касается установки духового шкафа. До боковых частей техники должно быть не менее 0,3 метра свободного пространства. Вентиляционный канал, оконные/дверные проемы и дымоход не должны соприкасаться с этим элементом газовой системы. Электрический провод с газопроводом может находиться на расстоянии не менее 0,1 метра.

Установка газовых запорных кранов должна производиться в соответствии с жесткими требованиями. Например, место обязано быть легкодоступным, допустимая высота расположения – 0,8 метра от пола. От газового прибора должен быть отступ, равный 0,2 метра. Это если установка прибора нижняя, а допустимые значения при верхней установке – 1,5 метра от поверхности.

Для соединения устройств допускается сварка. Резьбовые соединения возможны в точке установки запорной арматуры, а также в месте соединения трубы с устройством.

Некоторые советы и рекомендации

Если в своем доме, как правило, проблемы с заземлением нет, то в старых постройках с этим всегда возникают трудности. В квартире организовать заземление не составит труда, достаточно протянуть на площадку дополнительную жилу провода и подсоединить её к металлическому элементу.

Расположение розеток для подключения электрического духового шкафа

Ветка, которая будет источником электроэнергии для устройства, должна отличаться высокой пропускной способностью. Устанавливается дополнительный автоматический выключатель, мощность которого рассчитывается исходя из уровня электропотребления духовки. Если есть и варочная панель, то в таком случае мощность рассчитывается исходя из общего уровня потребления электричества.

Внимание! Электродуховка является мощным потребителем электроэнергии, подключать ее необходимо цельным проводом без присутствия скруток.

Следуя этим простым советам, подключение кухонного устройства не составит труда, а его дальнейшая работа будет приносить только удовольствие, отличаясь стабильностью и неприхотливостью.

Подключаем духовку

Перед тем, как установить варочную панель и духовой шкаф, следует отключить подачу электроэнергии в квартиру. Это необходимо делать при любых электромонтажных работах. Это означает, что до окончания монтажа автомат не подключается к сети.

Варианты подключения

Существует два способа сделать качественный монтаж варочной панели и духового шкафа самостоятельно:

• напрямую;
• через питающий шнур.

Подключение напрямую

В этом случае кабель, идущий от щитка, сразу подключается к клеммной колодке духовки. Схему вы найдете на корпусе — обычно ее рисуют на задней стенке. Рассчитана она на однофазную сеть, в которой поддерживается напряжение 220В. Выглядит она примерно так:

• фаза обозначена как L, она подключается к контактам 1-2-3, которые объединяются перемычками;
• ноль, который обозначен как N, подводится к группе контактов 4-5, между которыми – одна перемычка;
• земля, или PE, соединяется к отдельной клеммой.

Подключение через питающий шнур

Это – классика жанра. У питающего шнура есть вилка (если ее нет, ее можно поставить), которая вставляется в розетку. В этом случае нужно только обеспечить, чтобы качество проводки соответствовало мощности устройства

К трехжильному кабелю примонтируйте розетку европейского типа (поскольку большинство производителей ставит на свои изделия евровилку, то и розетка должна быть соответствующей). От обычной она отличается тем, что у нее три отверстия:

• фаза;
• ноль;
• заземление.

Возможно ли подключение через удлинитель?

Специалисты категорически не рекомендуют подключать мощную бытовую технику через удлинитель, равно как пользоваться переходниками или сдвоенными розетками. Это особенно опасно в старых домах, где проводка просто не рассчитана на такое количество электроприборов. Если вы покупаете мощное устройство, позаботьтесь о том, чтобы пользоваться подобными устройствами не пришлось.

Настал момент включить

Итак, место у вас готово и соответствует самым строгим требованиям безопасности. Вы разобрались, нужен вам сетевой шнур или вы подведете кабель непосредственно к клеммам агрегата. Проверили проводку. Дальше:

1. Поставьте духовку на отведенное для нее место.
2. Подведите кабель к клеммам плиты или подсоедините к сетевому шнуру трехфазную вилку.
3. Проверьте расположение сетевого шнура – он не должен касаться деталей, которые сильно нагреваются.
4. Вставьте вилку в розетку.
5. Включите духовку.

Некоторые нюансы

Перед тем, как начать подключение духового шкафа к электросети самостоятельно, подумайте еще о некоторых обстоятельствах. Браться за работу нужно лишь в том случае, если у вас уже есть некоторый опыт электромонтажа. В противном случае — лучше эту часть работы поручить специалисту, имеющему соответствующий сертификат.

Дело в том, что новая духовка находится на гарантии. Если она выйдет из строя и потребуется ремонт, в сервис-центре непременно поинтересуются, кто и как подключал агрегат. Если это делал сам владелец, ему могут отказать в гарантийном ремонте.

Способы установки

Однако все же без духовки не обойдется ни одна хозяйка, с его помощью приготовляются деликатесы, кондитерские изделия и многие мясные блюда. На рынке выложено множество различных решений, разных по своей конструкции и принципу работы, которые различаются объемом и другими особенностями. Перед выбором конструкции необходимо ознакомиться со всем рядом разработок в этом направлении.

Монтируются духовые шкафы двумя способами. Варианты крепления такие:

1. Независимое, когда техника просто устанавливается в мебельной нише. Она имеет возможность перемещаться с места на место.
2. Встраиваемое, когда шкаф устанавливается в нишу на свое постоянное место и демонтируется только вместе с мебелью. Встраиваемая духовка встречается чаще.

Способ нагрева пищи тоже подразделяется на два способа:

1. Газовый. Подключается только специалистами-газовиками.
2. Электрический. Монтируется в том числе и самостоятельно.

Газовые шкафы монтируются газовиками в готовую кухню, но имеют ряд преимуществ. Например, дешевизна приготовления пищи. Есть и минус — приготовление пищи осуществляется горящим газом, который сгорает в горелках и, как правило, нагревает только дно рабочего пространства шкафа. Это приводит к неравномерному нагреванию всего объема. У электрического духового шкафа эта проблема решена тем, что нагревающие устройства расположены со всех сторон — это дает равномерный нагрев всего рабочего пространства. Можно вмонтировать его под столешницу.

Правила хранения

Горизонтальное зонирование кухни способствует правильному размещению вещей, продуктов и оборудования.

Низкая зона

Располагается от пола на высоту 0.4 м. Относится к трудно просматриваемой зоне. Здесь хранят тяжелую утварь и редко применяемые предметы средних размеров.

Средняя зона

Высота от 0.4 до 0.75 м над уровнем пола. В этой зоне располагаются выдвижные ящики, а также хранится мелкая бытовая техника и крупная посуда постоянного использования.

Рабочая зона

Основное пространство, используемое для приготовления пищи, находится на высоте от 0.75 м до 1.9 м. Это – уровень хранения посуды, столовых приборов, продуктов и необходимой техники. Удачное место по размещению хрупких и бьющихся предметов из стекла.

Схема установки газовой печи

Если встраиваемый духовой шкаф зависимый, то есть идет в комплекте с варочной поверхностью и общей панелью управления, его устанавливают под плитой одновременно с ней. Независимую печь монтируют в любом удобном месте. Основное условие: она должен быть расположена недалеко от газового крана.

При установке и подключении необходимо соблюдать порядок действий, использовать подходящие материалы и точно следовать инструкции. После окончания монтажных работ проверить герметичность соединений. Часто при установке встраиваемого духового шкафа своими руками используют тройник для газовой трубы, к которой уже подключена варочная поверхность. Такой способ противоречит правилам установки газового оборудования и грозит штрафом. Духовой шкаф и варочную панель следует подключать раздельно, подводя к каждому прибору собственную трубу.

Перед монтажом духовой печи изучают инструкцию по эксплуатации. Для соединения с газовой магистралью используют гибкий шланг или металлическую трубу. Второй вариант применяют, когда техника установлена рядом с ней. Шланг для соединения должен быть цельный, длиной не более 1,5 м. При установке его нельзя пережимать и натягивать.

Разберем, как установить духовой шкаф:

1. Сначала проверяют комплектацию техники и отсутствие механических повреждений.
2. Затем один конец шланга подключают к газопроводу. Перед установкой в кран вставляют диэлектрическую вставку.
3. Другой конец шланга подсоединяют к бытовому прибору накручиванием гайки по резьбе. Чтобы обеспечить герметичность, устанавливают специальную прокладку, смазанную солидолом.
4. После этого проверяют герметичность соединений с помощью мыльного раствора. Его наносят на стыки и открывают кран. Если пузырей нет, значит, все сделано правильно.
5. Если техника оснащена электрическим поджигом, ее дополнительно подключают к электрической сети. Для электроснабжения используют отдельную линию с заземлением.
6. После подключения духовой шкаф фиксируют в мебельной нише, используя крепления из комплекта. Если с моделью идут установочные планки, их крепят внутри короба.
7. Затем проверяют работу прибора, включив согласно инструкции. Если он работает корректно, монтаж завершен.

После установки и подключения герметичность должен проверить работник газовой службы. Он делает соответствующую запись о дате посещения, серийном номере оборудования и типе соединения. До его проверки пользоваться техникой не рекомендуется.

Куда можно встроить духовку?

Распространенное место для духовки – шкаф-пенал. Этот вариант можно назвать очень удачным, но он подходит только для помещений довольно значительных размеров. На такой кухне должно быть много рабочих поверхностей. Некоторые встраивают духовку в остров на кухне. Этот вариант идеален, если в квартире нет маленьких детей, а сам духовой шкаф применяется не очень часто.

Духовой шкаф можно встроить в большую тумбу – дополнительную рабочую поверхность. Этот способ лучше пенала, потому что дополнительную тумбу можно применять для самых разных целей: для размещения на ней сахарниц, различных банок и многого другого. Такой способ размещения духового шкафа замечательно подойдет для помещения среднего размера (без избытка поверхностей для готовки, но и без их нехватки).

В российских квартирах принято устанавливать мойку в углу. Следует учитывать, что этот вариант расположения нельзя назвать самым удачным: лучше монтировать ее как можно ближе к окну. В этой части кухни значительно больше разнообразия и света. В углу лучше установить встраиваемый духовой шкаф: его можно будет монтировать на какой угодно высоте (конечно, учитывая удобство и функциональность).

Чтобы максимально сэкономить место на кухне, некоторые предпочитают установить встраиваемый духовой шкаф над посудомоечной, стиральной машиной. Это очень интересный вариант расположения духовки, однако, следует учитывать, что могут возникнуть проблемы с совпадением размеров посудомойки и духового шкафа. Некоторые утверждают, что не осмелились бы монтировать рядом друг с другом устройство, которое работает с водой, а также нагревательный прибор. Чтобы избежать лишних рисков, нужно сделать между ними расстояние хотя бы 1 метр. Лучше все же размещать духовой шкаф на другой стене.

Подробнее смотрите далее.

Подключение

Принцип работы газовой духовки разительно отличается от электрической. Поэтому и подключать их нужно разными способами.

Электродуховка

Если имеет место неуверенность в собственных силах, то для надежности и безопасности лучше воспользоваться услугами электрика-профессионала. Но этот процесс не предполагает никаких сложностей, и с работой справится любой мастер, соблюдающий определенные правила.

1. Перед началом действий внимательно изучается схема подключения.
2. Розетку мощностью 40А располагают выше пола на 10 см.
3. Выделяется отдельный автомат в щитке в качестве защиты от перегрузки и перебоев напряжения в сети.
4. Для безопасного и практичного соединения проводов применяются специальные клеммники.

Нельзя забывать, что электродуховка (если еще и вместе с варочной поверхностью) потребляет немалое количество электроэнергии. Для ее бесперебойной работы нужен цельный провод с большой пропускной способностью, идущий к электросети.

Газовая

Невзирая на имеющийся опыт и веру в свои силы, в этом случае придется вызывать мастера. Подключение любого газового оборудования должен проводить специалист и составить об этом официальный акт. Такая бумага хранится у хозяина жилья, пока он пользуется этим устройством. Поэтому остается встроить духовку в нужное место и подготовить необходимые материалы к приходу мастера:

цельный специальный гибкий шланг, не длиннее двух метров;

специальную диэлектрическую прокладку для крана.

Остальное газовщик сделает сам.

По окончании установки проверяется работоспособность встроенного шкафа. Для этого он запускается на полную мощность и испытывается в разных режимах, заодно визуально тестируется работа индикаторов. Техника должна поработать не менее получаса, чтобы внутри прогорела вся заводская смазка. После этого следует ее хорошо вымыть и насухо вытереть.

Достоинства и недостатки встроенных кухонь

Даже у такого удобного вида гарнитур, как встроенная кухня, есть свои недостатки, о которых не каждый производитель спешит предупредить. Да, она удобная, функциональная, компактная, но вместе с тем — непрактичная и достаточно дорогая. Причем в круглую сумму обойдется не только покупка, но также и дальнейший уход.

Дело в том, что встроенную в мебель технику проблематично ремонтировать или демонтировать. Какой-то частью гарнитура придется пожертвовать, а за помощью обращаться в салон. Менять старую электронику нужно на ту же модель или искать вариант с похожими параметрами.

Это же касается и перепланировки пространства. Если с течением времени интерьер поднадоест и захочется сделать небольшую перестановку — только собственными силами тут не обойтись.

Еще один малоприятный факт: встроенная техника может быть дороже отдельной. Обусловлено это повышенными требованиями к качеству: если возникают сложности в ремонте, значит нужно, чтобы он осуществлялся как можно реже.

Но хорошая новость заключается в том, что достоинств больше, чем недостатков. Главный из них — экономия места. Вместо того, чтобы ставить духовой шкаф, рядом с ним тумбочку с рабочей поверхностью, можно их просто объединить, а освободившееся место подстроить под что-то другое. И таких хитростей этот вид кухонь спрятал не мало. С их помощью точно получится освободить несколько квадратных метров.

Встроенный кухонный гарнитур предлагает вариативность решений в расстановке. Если в традиционном варианте посудомоечную машину особо деть некуда, кроме как поставить на пол, то здесь можно, например, установить ее на двадцать сантиметров выше для большего удобства эксплуатации.

Интересный факт: чем меньше на кухне щелей, тем меньше шанса, что туда попадут капли жира, кусочки еды, а вместе с ними и всякие бактерии. Соответственно, тем более чистым кажется пространство.

Стоит ли отмечать, что такая мебель выглядит очень эстетично, представляя собой единое целое, каркас помещения? А вариант спрятать бытовую технику открывает новые возможности для стилевых решений.

Определяемся с кулинарным функционалом

Большинство современных духовых шкафов представляют собой многофункциональные устройства. От того, что умеет ваша духовка, зависит, насколько вы сможете реализовать свой кулинарный потенциал.

Режимы нагрева

Приготовление разных продуктов требует разной температуры и разной скорости нагрева. Из этого следует, что чем больше режимов нагрева у духового шкафа, тем разнообразнее будет список блюд, которые вы сможете в нем приготовить, тем больше у вас будет возможностей для различных кулинарных экспериментов. Бюджетные электродуховки, как правило, имеют верхний, нижний и комбинированный (верхний + нижний) нагрев, а также режим гриля.

У более дорогих моделей к классическим режимам нагрева добавляются конвекционные. На задней стенке таких духовых шкафов имеется вентилятор, вокруг которого размещен кольцевой нагревательный элемент. Вентилятора способствует быстрому и равномерному распределению нагретого воздуха по всей рабочей камере.

Дополнительные режимы

Духовки шкафы с электронным управлением часто имеют ряд дополнительных режимов, значительно расширяющих функционал устройства. Наличие конвекционного вентилятора позволяет реализовать режим бережной разморозки продуктов: нагревательные элементы в этом режиме не включаются, а вентилятор гоняет по камере воздух комнатной температуры. Программы «Тушение» и «Томление» разработаны для медленного приготовления продуктов при относительно низких температурах, что способствует максимальному сохранению в них полезных веществ. Режим «Брожение» можно использовать для приготовления в домашних условиях йогурта, подъема дрожжевого теста и т.д.

Функция пароварки

У некоторых современных моделей духовок имеется режим парообработки. В большинстве случаев это не приготовление на пару, а именно симбиоз паровой и тепловой обработки продуктов. Впрочем, в продаже имеются духовки с особой конструкцией парогенератора – такие можно использовать в качестве классических пароварок.

СВЧ-модуль

Электрический духовой шкаф может быть укомплектован встроенным СВЧ-модулем. В результате вы получаете два прибора в одном, который можно использовать и как духовку, и как микроволновку. Более того, при желании вы можете комбинировать обычный нагрев с микроволновым, что позволяет ощутимо сократить время приготовления пищи.

Автоматические программы

Существенно упростить процесс приготовления различных блюд помогут автоматические программы, встроенные в память духового шкафа с электронным управлением. Пользователю достаточно указать тип продукта (мясо, рыба, овощи и т.д.), выбрать один из предложенных ему на выбор видов блюд, которые можно приготовить из данного продукта, ввести вес продукта.

Дальше духовка действует сама: ориентируясь на заложенные в ее память алгоритмы, она выбирает температурный режим и определяет время процесса, и по прошествии некоторого времени вы получаете готовый обед. Количество предустановленных автоматических программ у разных моделей разное, но может достигать нескольких десятков. Некоторые современные духовки премиум-класса позволяют пользователю обновлять программное обеспечение, загружая новые автопрограммы в дополнение к уже имеющимся, а также сохранять свои собственные алгоритмы приготовления.

Вертел

Если в качестве главного блюда праздничного ужина вы часто запекаете цельные тушки птицы или большие куски мяса, вам пригодится вертел. Вращающийся от специально предназначенного для него электропривода вертел поможет равномерно прогреть продукт, сделать ваше коронное блюдо еще более вкусным и привлекательным.

Впрочем, если в вашей духовке есть режим конвекционного нагрева, то от гриля можно и отказаться. С его функцией отлично справится и вентилятор: в данном случае не продукты будут вращаться в горячем воздухе, а горячий воздух вокруг продуктов – эффект будет тот же самый, а значит, мясо на решетке в результате приготовится не хуже, чем на вертеле.

Термощуп

При запекании больших кусков мяса бывает трудно оценить, насколько температура внутри куска отличается от температуры воздуха в рабочей камере, а следовательно, и сделать предположение о степени готовности продукта. Вам на помощь придет термощуп – термометр, измеряющий температуру внутри приготавливаемого продукта. Когда необходимая температура будет достигнута, термощуп «сообщит» об этом системе управления, а та в свою очередь оповестит об этом пользователя или произведет автоотключение.

Возможные проблемы

Основная проблема встройки при установке – высота духовки. При этом строгие размеры ниш вроде бы должны соответствовать параметрам техники, но на деле духовые шкафы с ручками могут не поместится в ниши высотой 598 мм. Если у духовки есть фасадная панель управления, под нее требуется ниша как минимум на 600 мм.

Конструкцию духового шкафа не стоит подвергать изменениям, если:

• прибор находится на гарантийном обслуживании;
• вы ничего не понимаете в электротехнике.

Если за время периода гарантии вы решите сдать неподходящий прибор обратно, у вас его примут. Однако следующие случаи обслуживающий персонал гарантийного сервиса посчитает исключением.

• Следы попыток вскрытия. Это могут быть снятые пломбы, срезанные болты, прочие признаки.
• Узлы или механические части аппарата успели повредить грызуны, которые, возможно, есть у вас дома.
• При транспортировке прибора не были соблюдены рекомендации производителя.
• Неподходящие параметры напряжения стали причиной повреждения электрической части прибора. Критически возможные пределы обычно указываются производителем в инструкции.

Дверные петли приборов, регуляторы мощности, элементы, отвечающие за нагрев, поджиг, термостат, уплотнительные резинки, штоки, удерживающие пружины – все это элементы, которые часто становятся проблемой для владельцев домашней техники. Если треснутый регулятор мощности не помешает работоспособности техники, а только доставит дискомфорт, то сломанный нагревательный элемент затруднит использование духового шкафа.

Продолжать комфортно пользоваться своей духовкой можно только после завершения ремонта. Мелкий ремонт допустимо произвести самостоятельно. Ведь оригинальные запасные части для распространенных фирменных устройств – отнюдь не дефицит. Для сложного ремонта лучше вызвать мастера на дом или отвезти свою технику в ближайшую мастерскую.